Restaurace U Matěje Kotrby: Tiskové zprávy

Svatomartinské období se v restauraci U Matěje Kotrby opět ponese ve znamení husy, zelí, knedlíků a mladého vína. Tradiční svatomartinské menu zde budou podávat od 6. do 15. listopadu. Letos je připravil šéfkuchař Marek Šáda, který při jeho sestavování vyšel z klasických podzimních chutí, ale doplnil je o vlastní rukopis a zkušenosti z předních českých i zahraničních restaurací.

Tým pražské restaurace U Matěje Kotrby posílil šéfkuchař Marek Šáda, který během více než dvaceti let prošel předními tuzemskými podniky i restauracemi v New Yorku. Zkušenosti z La Degustation Bohême Bourgeoise, Mlýnce, Bellevue, Yalta Craft Bistro nebo restaurace V Zátiší nyní využije při dalším rozvoji podniku zaměřeného na tradiční českou kuchyni v moderním podání.

Zahraniční turisté přijíždějí do Česka také kvůli tuzemské gastronomii. Zatímco svíčkovou, guláš nebo knedlíky často znají z průvodců a sociálních sítí, u méně propagovaných jídel si ani z anglického názvu a krátkého popisu nedokážou představit, co přesně na talíři dostanou.