Jak chutná letošní ročník představuje ZNOVÍN ZNOJMO v kolekci První letošní 2026. Spojuje Sauvignon, Rulandské šedé, Muškát moravský a Svatovavřinecké rosé.
Vinařství LAHOFER v Dobšicích u Znojma chystá o víkendech 7. - 8. a 13. - 15. listopadu svatomartinské menu. Hosté ochutnají husí speciality v tradičním i moderním pojetí a první vína ročníku 2026. To vše v prostředí moderního vinařství, jehož zvlněná budova stojí přímo mezi vinohrady.
Víno jako dárek, zásoba na svátky nebo několik lahví na víkendovou návštěvu. V zimě často cestují v kufru auta, kde někdy zůstanou déle, než jejich majitel plánoval. Krátké prochladnutí přitom není totéž jako promrznutí. Zatímco příliš studené víno obvykle potřebuje jen čas, vznik ledu může poškodit uzávěr i samotnou lahev. Jak víno převážet a co dělat, když ho ráno najdete v promrzlém autě?
Nahlédnout do sklepního hospodářství, navštívit archivní sklepy a ochutnat vína přímo v místech, kde vznikají nebo zrají. Takový program připravuje ZNOVÍN ZNOJMO pro účastníky Podzimního putování. Akce pro zákazníky a příznivce vinařství nabídne pět odpoledních zastávek na Znojemsku a večerní setkání v Louckém klášteře. Na výběr je několik termínů během října a listopadu.
Jedna dýně, čtyři jídla a pokaždé jiná lahev. Jemná polévka se smetanou potřebuje jiného partnera než pikantní kari nebo sladký koláč. Při výběru vína totiž záleží na tom, co s dýní uděláte a které chutě na talíři převládnou. Podzimní stálice tak nabízí příležitost vyzkoušet si párování, které využijete i při vaření z jiných surovin.
V sobotu 3. října se amfiteátr Vinařství LAHOFER v Dobšicích u Znojma promění v místo pro podzimní grilování. Od 13 do 20 hodin nabídne speciality z grilu, vína i program pro děti. Akce je otevřená veřejnosti a není třeba si rezervovat místo.
Burčák pro mnoho z nás patří neodmyslitelně k babímu létu a počátku podzimu. Jeho chuť se však může změnit během jediného dne. Při nákupu se proto vyplatí přivonět, ochutnat a zeptat se, odkud pochází. Svěží ovocná vůně a příjemná rovnováha sladkosti a kyselin jsou dobrým znamením. Octový zápach, nejasný výrobce nebo lahev ponechaná na slunci naopak vybízejí k opatrnosti.
Generace Z bývá často označována za generaci abstinentů, která postupně obrací záda vínu, pivu i dalším alkoholickým nápojům. Nová data společnosti IWSR ale ukazují složitější obraz. Mladí lidé alkohol neopouštějí. Pijí však jinak než předchozí generace, více přemýšlejí nad množstvím a častěji volí nápoj podle konkrétní situace.
Historicky první oficiální delegace držitelů titulu Master of Wine v České republice zavítala také na Znojemsko. Dvacet předních vinařských odborníků z devíti zemí se během návštěvy seznámilo s víny společností ZNOVÍN ZNOJMO a Vinařství LAHOFER, které patří do vinařské skupiny ZWG. Hosté tak mohli na jednom místě porovnat rozdílné přístupy k práci s vínem, které spojuje původ hroznů ve znojemské vinařské podoblasti.
Znojemsko není pouze cílem pro letní dovolenou nebo zářijové vinobraní. Právě na podzim zdejší krajina získává možná nejvýraznější podobu. Vinice se zbarvují do žlutých a červených odstínů, turistické trasy v Národním parku Podyjí se postupně uklidňují a sklepy nabízejí první vína z nové sklizně. Během jednoho víkendu lze spojit historické Znojmo, pěší výlet podél Dyje, návštěvu vinařských obcí i ochutnávku vín…
